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Berechnung des Ertrags

Mit wechselhaftem Wetter kannst du als Anfänger mit einer durchschnittlichen Ernte von 2 kg pro m² Anbaufläche im Jahr rechnen.

Berechnung der Versorgung

Bei durchschnittlichem Konsum benötigst du 160 kg pro Jahr und Person. Für einen Veganer kannst du mit dem doppelten Bedarf rechnen. Wir rechnen mit 160 kg pro Person.

Die hier gemachten Berechnungen dienen der veranschaulichung und sind vermutlich weit unter den tatsächlichen.

Pestizide und Herbizide: Die Liste der möglichen Gefährdungen ist lang - von akuten und chronischen Hauterkrankungen über Vergiftungserscheinungen bei direktem Kontakt, Krebs, Fruchtbarkeits- und Erbgutschäden bis hin zu Missbildungen bei Neugeborenen. Pestizide werden insgesamt zu den gefährlichsten Umweltgiften der Welt gezählt.

Berechnung des Spritzmittellösungseinsatzes

In Deutschland wurden 2020 pro Hektar und Jahr 9 kg Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Eine 250 Liter pro Hektar Spritzmittellösung kann bereits (abhängig vom Produkt) mit 20 Gramm Pflanzenschutzmittel (hochgiftige Pestizide/Herbizide) hergestellt werden. Zur Vereinfachung nehmen wir zur Berechnung also die Spritzmittellösung. Glyphosathaltige Pflanzenschutzmittel dürfen zweimal pro Jahr ausgebracht werden. Durchschnittlich wird zwei bis vier Mal gespritzt (auch deutlich mehr ist möglich, je nach Kultur, Bedingungen und Landwirt). Wir gehen mal von drei Durchgängen mit je 25 ml pro m² aus: deine Anbaufläche (in m²) * 75 ml

Auch im Bioanbau werden gelegentlich Pflanzenschutzmittel eingesetzt – allerdings nur solche, deren Wirkstoffe auf der EU-Positivliste für den Ökolandbau stehen.

Berechnung der CO2 Menge in kg

Die Landwirtschaft in Deutschland trägt maßgeblich zur Emission klimaschädlicher Gase bei. Verantwortlich dafür sind vor allem Methan-Emissionen aus der Tierhaltung (Fermentation und Wirtschaftsdüngermanagement von Gülle und Festmist) sowie Lachgas-Emissionen aus landwirtschaftlich genutzten Böden als Folge der Stickstoffdüngung (mineralisch und organisch). Entsprechend einer Schätzung war die deutsche Landwirtschaft 2022 für insgesamt 55,5 Millionen Tonnen CO₂ verantwortlich. 2020 betrug die landwirtschaftliche Fläche in Deutschland rund 11,5 Millionen Hektar. Daraus ergibt sich für unsere Berechnung ein CO₂-Ausstoß von 4,83 Tonnen pro Hektar oder 483 g pro m².