Mon tableau de bord

Calcul du rendement

Avec une météo changeante, en tant que débutant, tu peux compter sur une récolte moyenne de 2 kg par m² de zone de culture par an.

Calcul de l’approvisionnement

Avec une consommation moyenne, tu as besoin de 105 kg par an et par personne. Pour un végan, tu peux compter sur le double des besoins. Nous calculons avec 105 kg par personne.

Les calculs effectués ici servent à illustrer et sont probablement bien inférieurs aux valeurs réelles.

Pesticides et herbicides : La liste des dangers possibles est longue - des maladies cutanées aiguës et chroniques aux symptômes d’intoxication en cas de contact direct, en passant par le cancer, les atteintes à la fertilité et au patrimoine génétique, jusqu’aux malformations chez les nouveau-nés. Dans l’ensemble, les pesticides sont considérés comme parmi les toxiques environnementaux les plus dangereux au monde.

Calcul de l’utilisation de la solution de pulvérisation

En Allemagne, 9 kg de produits phytosanitaires par hectare et par an ont été utilisés en 2020. Une solution de pulvérisation de 250 litres par hectare peut déjà être préparée (selon le produit) avec 20 grammes de produits phytosanitaires (pesticides/herbicides très toxiques). Pour simplifier, nous utilisons donc la solution de pulvérisation pour le calcul. Les produits phytosanitaires contenant du glyphosate peuvent être appliqués deux fois par an. En moyenne, on pulvérise deux à quatre fois (davantage est également possible, selon la culture, les conditions et l’agriculteur). Nous partons sur trois passages de 25 ml par m² chacun : ta zone de culture (en m²) * 75 ml

Dans l’agriculture biologique, des produits phytosanitaires sont également utilisés occasionnellement – mais uniquement ceux dont les substances actives figurent sur la liste positive de l’UE pour l’agriculture biologique.

Calcul de la quantité de CO2 en kg

L’agriculture en Allemagne contribue largement à l’émission de gaz nuisibles au climat. Les principales causes sont les émissions de méthane issues de l’élevage (fermentation et gestion des effluents d’élevage de lisier et de fumier) ainsi que les émissions de protoxyde d’azote provenant des sols agricoles à la suite de la fertilisation azotée (minérale et organique). Selon une estimation, l’agriculture allemande était responsable d’un total de 55,5 millions de tonnes de CO₂ en 2022. En 2020, la surface agricole en Allemagne était d’environ 11,5 millions d’hectares. Cela donne pour notre calcul une émission de CO₂ de 4,83 tonnes par hectare ou 483 g par m².