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Cálculo del rendimiento

Con un clima variable, como principiante puedes contar con una cosecha media de 2 kg por m² de zona de cultivo al año.

Cálculo del abastecimiento

Con un consumo medio, necesitas 105 kg al año por persona. Para un vegano, puedes contar con el doble de necesidad. Calculamos con 105 kg por persona.

Los cálculos realizados aquí sirven para ilustrar y probablemente están muy por debajo de los valores reales.

Pesticidas y herbicidas: La lista de posibles riesgos es larga - desde enfermedades cutáneas agudas y crónicas hasta síntomas de intoxicación por contacto directo, cáncer, daños a la fertilidad y al material genético, hasta malformaciones en recién nacidos. En general, los pesticidas se consideran entre los tóxicos ambientales más peligrosos del mundo.

Cálculo del uso de la solución de pulverización

En Alemania, en 2020 se utilizaron 9 kg de productos fitosanitarios por hectárea y año. Una solución de pulverización de 250 litros por hectárea puede elaborarse (según el producto) con 20 gramos de productos fitosanitarios (pesticidas/herbicidas altamente tóxicos). Para simplificar, utilizamos la solución de pulverización para el cálculo. Los productos fitosanitarios que contienen glifosato pueden aplicarse dos veces al año. De media, se pulveriza de dos a cuatro veces (también es posible mucho más, según el cultivo, las condiciones y el agricultor). Suponemos tres pasadas de 25 ml por m² cada una: tu zona de cultivo (en m²) * 75 ml

En la agricultura ecológica también se utilizan ocasionalmente productos fitosanitarios, pero solo aquellos cuyas sustancias activas figuran en la lista positiva de la UE para la agricultura ecológica.

Cálculo de la cantidad de CO2 en kg

La agricultura en Alemania contribuye significativamente a la emisión de gases dañinos para el clima. Los principales responsables son las emisiones de metano de la ganadería (fermentación y gestión del estiércol de purines y estiércol sólido), así como las emisiones de óxido nitroso de los suelos agrícolas como consecuencia de la fertilización con nitrógeno (mineral y orgánica). Según una estimación, la agricultura alemana fue responsable de un total de 55,5 millones de toneladas de CO₂ en 2022. En 2020, la superficie agrícola en Alemania era de alrededor de 11,5 millones de hectáreas. De ello se obtiene para nuestro cálculo una emisión de CO₂ de 4,83 toneladas por hectárea o 483 g por m².