Créer correctement son compost

Votre tas de compost a besoin d'un endroit à la mi-ombre, protégé du vent dans le jardin, où il peut être posé directement sur la terre. Ainsi, les micro-organismes et les vers de terre trouveront facilement leur chemin pour assurer la décomposition. Évitez le plein soleil car, bien que la chaleur puisse accélérer la décomposition, le compost ne supporte pas un ensoleillement direct. Une première couche de matériaux grossiers tels que des branches, des rameaux ou des coupes de buissons assure une bonne aération par le bas. Vous pouvez ériger un tas ouvert directement sur le sol ou utiliser des contenants en grillage métallique, en bois, des palettes, des blocs de béton ou des pierres taillées. Un système fermé avec un composteur thermique ou un composteur rapide protège contre les souris et les rats, ce qui vous permet également de composter d'autres matériaux. En utilisant plusieurs bacs — l'idéal étant deux à trois — le compost peut être transmis progressivement. Dans un modèle à double compartiment, l'un est rempli tandis que l'autre décompose ; une fois qu'un côté a fini sa décomposition, il est vidé. La construction doit toujours se faire par couches : couche verte de matériaux riches en azote, couches brunes de matières riches en carbone et matériaux structurants comme des branches, avec la possibilité d'émietter de la terre entre les couches. Dans les composteurs rapides, les matériaux sont empilés en couches d'épaisseur à peu près égale et saupoudrés de terre. Pour les matériaux secs comme les feuilles, mélangez une couche de vieilles feuilles avec une couche de tontes de gazon fraîches ou d'autres déchets verts de jardin. Les nouveaux tas commencent par une base de matériaux grossiers tels que des branches et des rameaux, sur laquelle est déposée une fine couche de matières vertes. Un tas devrait avoir une taille minimale d'environ 90 x 90 x 90 cm.

Votre tas de compost vit d'un équilibre entre les matières vertes, qui fournissent beaucoup d'azote, et les matières brunes, qui contiennent du carbone. Les composants verts comprennent tous types de déchets de cuisine, le gazon tondu, les tiges de plantes ainsi que le marc de café et les filtres à papier. Les limaces broient les déchets de cuisine plus rapidement que les vers, c'est pourquoi elles peuvent également aller sur le compost. Les matières brunes comme les feuilles sèches, la paille, les branches, les copeaux, le papier non imprimé, le carton ou la sciure servent de matériaux structurants. Pour tous les matériaux : toujours construire de manière uniforme et, si possible, en couches. Les copeaux de corne peuvent aider à contrôler l'équilibre de manière ciblée pour les déchets très ligneux. Le compost mûr, les minéraux argileux, la farine de roche ou la zéolite soutiennent davantage les processus ; le biochar peut également être mélangé avec une fraction volumique de 5 à 10 %. Pour les feuilles, vous devez noter que les feuilles de noyer, de châtaignier ou de chêne contiennent particulièrement beaucoup de tanins et doivent donc rester sur place pendant l'hiver. Les excréments de vos habitants animaliers du jardin sont très bien adaptés pour fabriquer un compost riche pour vos plantes gourmandes. Le traitement prend cependant un peu plus longtemps ; avec des retournements réguliers, vous pouvez prévoir environ 12 mois. Un arrosage régulier à l'eau levurée (3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de levure sèche pour 10 litres d'eau) aide beaucoup à accélérer considérablement tout le processus. Les EM (micro-organismes efficaces) peuvent également aider à accélérer le processus.

Vous protégez votre compost ouvert des visiteurs que vous ne souhaitez pas y voir en laissant systématiquement la viande, le poisson et les os à l'extérieur. Ces restes attirent les animaux sauvages tels que les ratons laveurs, les souris et les rats. Les produits laitiers, le fromage ainsi que les graisses, huiles ou saindoux sont également moins adaptés pour votre compost. Pour les matières végétales, vous devez être vigilant : les plantes ayant déjà développé des graines ou des racines de mauvaises herbes et les pommes de terre peuvent se multiplier dans un environnement qui ne devient généralement pas assez chaud. Les plantes malades ou infestées par des parasites sont également inadaptées car les maladies et les nuisibles peuvent survivre. Pour les écorces d'agrumes, de pomme ou de banane, vous devez veiller à ce qu'elles proviennent de l'agriculture biologique, car les peaux sont souvent traitées. Pour éviter d'introduire des produits chimiques et des encres dans le compost, évitez le bois traité ou verni ainsi que le papier imprimé. Les excréments de chiens ou de chats ne conviennent pas au compostage domestique en raison des risques de transmission de maladies. Dans les composteurs fermés, souvent appelés composteurs rapides, vous pouvez composter bon nombre de ces matériaux dans une quantité équilibrée entre brun et vert.

Votre tas de compost a besoin d'air, tout comme vous, pour que les minuscules aides à l'intérieur puissent continuer à travailler avec acharnement. En retournant régulièrement le tas, vous apportez de l'oxygène là où il est nécessaire et évitez que la matière ne soit trop compressée. Le retournement répartit également la chaleur de sorte que le noyau chaud n'en surchauffe pas, mais que la chaleur se déplace uniformément vers l'extérieur. Si votre tas est trop humide, le retournement aide à laisser s'écouler l'excès d'eau et à remplir à nouveau les poches d'air avec de l'air frais. Un tas bien entretenu peut être prêt en trois à cinq mois, tandis qu'un tas non perturbé prend environ un an. Lors du compostage à chaud, un tas bien entretenu produit déjà du compost fini après quelques semaines selon le matériau. Un composteur rapide donne les résultats les plus rapides. La fréquence du retournement dépend de la forme de votre tas, du ratio entre les matières vertes et brunes ainsi que de l'humidité et des micro-organismes et autres petits êtres vivants. Avec un retourneur de compost, vous devriez faire environ 10 à 20 tours deux à trois fois par semaine. Un tas ouvert doit être retourné tous les 2 à 6 mois. L'humidité devrait se situer autour de 50 %, le compost devant avoir la consistance d'une éponge essorée et vous pouvez l'arroser doucement si nécessaire. Lors du compostage à chaud, un nouveau tas chauffe rapidement et refroidit déjà après quatre à sept jours. Un retournement régulier tous les un à trois jours aide à rendre le processus plus uniforme. Dans tous les cas, vous devriez mélanger les matériaux pour des résultats optimaux.

Le compost a une faiblesse. Il se décompose. Après deux à trois ans, l'humus que vous avez si durement construit est en grande partie respiré. La Terra Preta résout exactement ce problème. Terra Preta signifie « terre noire ». Le terme vient de la région amazonienne. Là-bas, des populations ont créé il y a des siècles des sols qui sont encore fertiles aujourd'hui. La différence avec le compost ordinaire tient à un seul ajout : le biochar. Le biochar est du bois ou de la matière verte carbonisés. Il est parcouru par des millions de pores minuscules. Un seul gramme permet d'obtenir ainsi plusieurs centaines de mètres carrés de surface interne. Ces pores emmagasinent l'eau et les nutriments et protègent les bactéries du sol. Contrairement au compost, le biochar ne se décompose pas. Il reste des siècles dans le sol. Mélangez les déchets verts et de cuisine avec du biochar, de la farine de roche et de la farine d'argile (par exemple de la bentonite). L'argile fixe l'humus sur elle-même et fait du sol un second réservoir de nutriments à côté du charbon. Arrosez chaque couche avec des micro-organismes efficaces ou avec de l'eau de levure, cela recharge le biochar. Les autres couches restent comme avant.

Un tas d'environ 1 m³ (env. 1 x 1 x 1 mètre) placé dans un endroit à la mi-ombre et en contact direct avec le sol constitue la base pour une fermentation rapide, où les graines de mauvaises herbes et les agents pathogènes sont éliminés par la chaleur. Vous superposez environ trois parties de matières brunes comme de la paille, des feuilles ou des copeaux de bois (pas de branches entières) sur une partie de matières vertes comme du gazon tondu, des déchets de cuisine ou du fumier pour atteindre un rapport carbone-azote d'environ 25:1 à 30:1. Chaque couche doit être arrosée intensément jusqu'à ce qu'elle ressemble à une éponge bien essorée (utilisez de l'eau levurée ou des micro-organismes efficaces). Pendant les cinq premiers jours, laissez le tas intact avant de le retourner régulièrement en apportant les matières extérieures vers l'intérieur et les matières intérieures vers l'extérieur pour assurer la ventilation. Avec un thermomètre à sonde, contrôlez la chaleur interne, la température devant se situer entre 55 °C et 65 °C. L'objectif est de maintenir la chaleur en dessous de 70 °C ; au-delà, vous risquez de tuer les micro-organismes utiles, ce qui peut se manifester par une couche blanche sur le tas. En retournant très régulièrement l'intérieur vers l'extérieur, tous les 3 à 7 jours, vous obtiendrez du compost stérile en un temps record. Selon l'intensité de votre travail, le processus dure environ 1 à 3 mois avant que votre compost fini ne puisse être récolté.

Votre sol est la base de plantes saines et de rendements élevés. Vous trouverez ici beaucoup de connaissances utiles pour fabriquer votre propre compost. Créez une liste de tâches, par exemple « entretien du jardin », et créez des tâches à intervalles réguliers selon vos besoins pour l'entretien optimal de votre compost.