diviser l'ail en gousses individuelles en été

Si tu plantes ton ail en terre seulement à l'automne, le bulbe se divisera de lui-même en gousses propres et distinctes en juillet. Si tu le plantes plutôt au printemps, tu n'en récolteras en juillet qu'une seule grosse boule ronde dans la plupart des cas. C'est parfois intentionnel. Si tu préfères récolter des gousses individuelles, je t'explique ici comment faire. L'ail manque simplement de l'effet de froid dans le sol printanier, ce qu'on appelle la vernalisation. Sans cette cure de gel, la plante fera bien son feuillage et grandira, mais elle ne se divisera pas. Si cet effet de froid fait défaut, la gousse restera un bloc rond unique dans ta main au lieu de se diviser. L'ail d'hiver a besoin de quatre à huit semaines sous dix degrés en terre pour déclencher la division. Ce n'est qu'après ce stimulus de froid que la plante formera plusieurs gousses autour de la tige au printemps. Si ces semaines manquent, l'ail continuera simplement de pousser comme un seul gros bulbe. J'appelle cela une excuse de la plante : elle n'a tout simplement jamais eu sa cure de gel. Prends maintenant un bulbe ferme sans parties pourries dans ta propre récolte et divise-le en gousses individuelles. La pointe doit être dirigée vers le haut. Plante chaque gousse à trois à cinq centimètres de profondeur dans un sol meuble et humifère. Si tu laisses dix centimètres d'espace avec la gousse suivante sur la même ligne et vingt centimètres entre les lignes, tout sera à sa place. Veille à ce qu'il n'y ait pas d'eau stagnante, car l'ail ne supporte pas cela. Épand une fine couche de paillis sur la terre avant le premier gel. Si tu as manqué l'automne, ton réfrigérateur t'aidera. Sinon, il ne servira qu'à garder le yaourt au frais, mais six semaines dans le bac à légumes à cinq degrés remplaceront le stimulus de froid nécessaire. Après cela, tu pourras planter tes gousses en février ou mars dans la plate-bande.

Ton bac à légumes peut simuler l'hiver pour ton ail afin qu'il soit prêt à être planté. Si tu utilises le bac à légumes comme substitut à la période de froid, tu imposes un stimulus ciblé à la plante. Règle le compartiment aussi bas que possible sans que l'ail ne gèle. Comme les températures inférieures à 10 °C activent l'hormone de germination gibbérelline, le processus de germination commence dès ces valeurs. Une durée exacte pour ce stimulus de froid n'est pas connue, mais l'ail a besoin de ce temps au froid pour comprendre sa phase de croissance.

L'humidité est le plus grand ennemi de tes réserves d'ail. Si tu stockes de l'ail insuffisamment séché, ce qu'on appelle « wet garlic », l'eau nourrit les agents pathogènes, ce qui entraîne des zones molles et la décomposition des bulbes. Tu perds ta récolte à cause de la pourriture si tu conserves l'ail dans des récipients en plastique, car la condensation s'y forme, favorisant ainsi la moisissure. Même des meurtrissures invisibles peuvent se transformer plus tard en moisissure, c'est pourquoi tu ne devrais sélectionner que des gousses saines sans blessures ni signes de pourriture avant la plantation. Tu t'épargnes des ennuis et tu assures ta récolte si tu divises les bulbes environ une semaine avant le semis.

Tu assures ta récolte si tu plantes l'ail avec précaution dans le sol. Si tu le plantes en septembre ou en octobre, tu récolteras de gros caïllets, tandis que mars est le meilleur moment pour un semis au printemps. Tu évites la pourriture des racines si tu places les caïllets dans un substrat meuble et riche en nutriments, tout en veillant à ce que la pointe soit dirigée vers le haut. Si tu respectes un espacement d'au moins 10 cm entre chaque caïllet et que tu les places à une profondeur d'environ 2,5 à 5 cm, l'eau pourra s'écouler autour de la racine au lieu de stagner. Tu protèges tes plantes du gel et de la sécheresse si tu déposes une couche de paillis, par exemple faite de paille ou de feuilles grossièrement hachées, sur l'ail. Si tu mélanges les feuilles avec des coupes d'herbe, le matériau végétal filamenteux forme un coussin contre le poids de la glace ou de la neige. Tu économises de précieux nutriments dans le sol car le paillis les préserve du lessivage et protège tes plantes en même temps comme un tampon contre les vents forts. Si tu veilles à une teneur élevée en humus et que tu utilises des sols sableux ou des limons profonds, l'ail trouvera l'endroit idéal pour sa Croissance.