Rêve de récolte hivernale grâce au pré-semis de mâche en septembre

Utilisez la dernière fenêtre de tir pour votre mâche en septembre. Fin septembre, une fenêtre se referme dans le carré potager, car c'est la dernière occasion pour cette salade cette année. Si vous attendez chaque semaine, votre premier bol de laitue sera repoussé un peu plus loin dans l'hiver. Si vous semez maintenant et que vous maintenez la terre humide pendant trois semaines, vous obtiendrez de la mâche fraîche en plein hiver, directement du carré potager. Semée en été, la mâche est dans votre assiette après huit à dix semaines, car elle est un véritable sprinter parmi les légumes-feuilles. Semée maintenant en automne, elle devient soudainement lente et nécessite jusqu'à seize semaines ; plus vous semez tard, plus la récolte se déplace vers l'hiver. Dès le début, une règle stricte prévaut. Les graines ont besoin d'une terre continuellement humide pendant trois semaines avant de germer. Si la terre s'assèche ne serait-ce qu'une seule fois durant cette période, la germination s'arrête et rien n'apparaît. J'ai ignoré cela une fois et je n'ai absolument rien récolté. C'est pourquoi le pré-culture est plus sûre. Dans un bac sur le rebord de la fenêtre, il est plus facile de maintenir la terre humide pendant trois semaines qu'à l'extérieur dans le carré potager, après quoi vous repiquez simplement les jeunes plants dans le carré potager. Le gel, en revanche, fait tout un scandale et n'est en fait pas vraiment un adversaire, car la mâche est résistante au froid et peut même être récoltée sous une couche de neige. La rosette est prête à la récolte lorsque six à huit feuilles d'un vert intense se pressent autour du centre, aussi serrées que dans un métro bondé. La mâche possède ainsi un avantage qu'aucune autre laitue ne possède : elle est l'unique solitaire de sa propre famille de plantes. C'est précisément pour cela qu'elle s'adapte à toute rotation des cultures et à chacun de vos plans de culture comme une solution polyvalente parmi les cultures suivantes. L'effort en vaut réellement la peine deux fois. En la consommant, vous profitez de deux milligrammes de fer pour cent grammes, ce qui est exceptionnellement élevé pour un légume-feuille. Avec trente-cinq milligrammes de vitamine C, elle contient également deux à trois fois plus que la laitue pommé, qui paraît bien pâle à côté. Ainsi, vous obtenez de la mâche fraîche en plein hiver, si nécessaire dénichée sous la neige. Pendant que votre carré potager attend encore le printemps dehors, votre mâche est déjà installée à votre table.

La terre a besoin d'une humidité constante pendant les premiers jours pour que vos jeunes semis ne renoncent pas prématurément. Si vous semez de la mâche, la terre doit rester uniformément humide pendant tout le processus de germination. Comme ses graines n'ont qu'une profondeur de semis très faible, allant d'un demi à un centimètre, la couche superficielle de la terre s'assèche aussi vite qu'une éponge au soleil par temps chaud. Si vous ne laissez pas la terre sécher pendant les trois premières semaines après le semis, vous éviterez que le processus de germination ne stagne. Dans des plateaux de semis ou des plateaux multi-pots, vous devez maintenir l'humidité élevée en permanence, tout en évitant de trop arroser. Si le sol est trop mouillé, le risque de maladies fongiques augmente et vous attirez les sciarides qui pondent leurs œufs dans le substrat. Les larves qui en éclosent peuvent alors détruire vos racines, comme si elles avaient un plan personnel contre votre jardin. Un bon drainage est donc nécessaire, c'est pourquoi un sol bien perméable est avantageux grâce à l'ajout de sable ou de gravier fin. Pour maintenir l'humidité dans le sol tout en réduisant les mauvaises herbes, vous pouvez utiliser une couche de paillis de paille ou de feuilles comme protection contre l'évaporation. Alternativement, l'humidité peut être stabilisée avec un voile de culture ou un film perforé jusqu'à ce que les graines soient levées.

Le bon moment pour la transplantation détermine si votre laitue prend racine dans le plate-bande ou si elle meurt prématurément. Si vous utilisez l'élevage préalable, vous plantez vos jeunes plantes environ quatre semaines après le semis en terre. Vous récoltez votre laitue en hiver ou au début du printemps si votre période de semis se situe entre août et octobre. Si vous ne semez qu'en octobre, les graines germent très lentement dans la terre froide. Un démarrage précoce vous récompense par une récolte à partir de la mi-février, à condition que vos plantes soient placées dans un bac de culture sous fenêtre. Vous pouvez planter la laitue en toute sécurité en pleine terre sans protection supplémentaire à partir de la mi-mars. Si vous utilisez des semis provenant de plaques multi-pots ou de contenants de culture, vous devriez les transplanter environ quatre semaines avant la date prévue en pleine terre. Les plantes restent le mieux possible dans leurs contenants aussi longtemps que possible, afin que le retrait se fasse proprement. Vous évitez le stress pour le système racinaire sensible de la mâche si vous semez celle-ci directement, car elle réagit mal au repiquage. Si vos plantes sont très faiblement développées, un rempotage est conseillé, sinon vous pouvez souvent vous passer de cette étape intermédiaire.

Le bon moment pour la récolte dépend entièrement de la taille de votre rosette. Si vous coupez la mâche avec des ciseaux, vous devriez attendre une taille de rosette d'environ 10 cm. Vous obtiendrez alors un résultat juteux si les feuilles sont vert foncé et fermes. La plante vous indique son degré de maturité dès qu'elle possède six à huit feuilles bien développées par rosette. Si vous ne prélevez que les feuilles extérieures, de nouvelles poussent continuellement au centre de la plante. Vous pouvez également récolter la plante entière lorsqu'elle atteint une hauteur de 5 à 7,5 cm. Les rosettes atteignent leur taille maximale avec 10 à 20 feuilles et un diamètre d'environ 8 à 12 cm. Si vous attendez trop longtemps, la laitue deviendra rapidement amère ou aura tendance à monter en graine. Vous commencez généralement la récolte après six à huit semaines, ce qui correspond à une période d'environ 45 à 60 jours après le semis. Avec un semis en septembre, ce temps d'attente s'allonge pour atteindre un total de 10 à 12 semaines, car la croissance est plus lente en hiver.