Coltiva con successo la valeriana nel tuo giardino

La valeriana ha bisogno di un posto soleggiato o mezzosombre nel tuo giardino e di un terreno umido, ricco di humus e senza ristagni idrici. Se le regali il pieno sole, si sentirà al meglio. Dovresti lasciarle circa trenta centimetri di distanza dai suoi vicini, in modo che possa sbocciare nella sua piena bellezza. Poiché la valeriana ha radici profonde, ha bisogno di un terreno soffice in cui le sue radici possano scendere senza ostacoli. Se ti assicuri che l'acqua dreni bene, eviterai il marciume radicale, poiché la pianta non ama avere i piedi bagnati. Risparmierai ogni anno il lavoro di scavare e riseminare, poiché rimane saldamente al suo posto come coltura perenne. Con un'altezza finale di 150 cm forma un cespuglio imponente che occupa una discreta quantità di spazio nel giardino ed eventualmente ombreggia i vicini più piccoli.

La valeriana ha bisogno di un fabbisogno idrico medio ed è una pianta a medi consumi, che assorbe moderatamente nutrienti dal terreno. Se in primavera incorpori il compost nella terra, le fornisci una base solida di nutrienti. Ti risparmierai la concimazione continua se le dai questo apporto fondamentale. In caso di una coltura particolarmente lunga puoi intervenire una tantum con del macerato di ortica. Se concimi troppo, la valeriana diventerà molto grande, ma perderà la sua forma tipica e sembrerà piuttosto un gigante impetuoso nell'aiuola. Preferisce essere modesta piuttosto che perdere il controllo a causa dell'eccesso di nutrienti.

Raccogli le foglie di valeriana preferibilmente tra luglio e settembre, quando la pianta ha raggiunto un'altezza di 30-50 centimetri e non presenta ancora boccioli. Se scegli questo momento, prima della fioritura, i piccioli saranno robusti. Raccoglierai così esattamente il profumo che la valeriana deve avere. Se aspetti troppo tardi, l'aroma non sarà sufficiente per mesi di tè, poiché in precedenza quasi non aveva odore. Con una singola pianta otterrai una resa di circa 100 g.

La valeriana supera il gelo come coltura perenne senza problemi, purché tu la lasci nell'aiuola. La pianta è una vera coltura invernante e non ha bisogno di essere spostata in un luogo protetto. Quando le temperature scendono a -20 °C, la valeriana raggiunge il suo limite sicuro di coltivazione all'aperto. Puoi quindi lasciarla tranquillamente fuori, senza che si arrenda con questo valore di soglia del gelo. Se però le offri un po' più di protezione, questo limite si sposta leggermente verso il basso. Sotto una pellicola o in un tunnel, la valeriana resiste a temperature fino a -21 °C. Se la collochi nella serra o la copri con un tessuto non tessuto, diventerà ancora più resistente al freddo e sopporterà fino a -23 °C. Con questo gelo, la pianta è come un piccolo professionista del freddo che continua semplicemente a crescere. Ti risparmierai la faticosa operazione di scavare in autunno se le lasci questo spazio nell'aiuola. Quando le temperature scendono sotto questi specifici limiti, la situazione diventa critica per radici e steli. La tua valeriana è quindi un tipo robusto che ha bisogno di una coperta solo in caso di gelo estremo da letargo profondo.

La valeriana si moltiplica meglio tramite la divisione del rizoma in primavera, poiché questo metodo è decisamente più affidabile rispetto alla semina. Se dividi un rizoma vigoroso nel primo anno dopo la piantagione e ripianti le parti, risparmierai l'acquisto di nuovi semi. Il tasso di germinazione con la semina è solo del 60 %. Se decidi di puntare sui semi, devi inoltre considerare che mantengono la capacità di germogliare per soli tre anni. I semi perdono rapidamente vigore durante lo stoccaggio, motivo per cui dovresti usare solo materiale fresco per la tua aiuola. La valeriana ha bisogno di quattro-sei settimane a temperatura ambiente per germogliare. In questo periodo la pianta non vede alcuna fretta e non si lascia mettere fretta.

Le radici essiccate della valeriana hanno un sapore intensamente terroso e possiedono una nota leggermente amara e dolciastra. Se utilizzi le radici per un tè, lasciale in infusione in acqua bollente per dieci-quindici minuti. Un cucchiaino della sostanza essiccata è sufficiente per riempire la tua tazza. Devi lasciare il coperchio sulla tazza durante questo tempo. Se prepari le radici in questo modo, otterrai una bevanda con un aroma molto marcato. Il profumo delle radici secche è quasi presente come un incontro nel profondo del suolo forestale.

Otterrai una scorta per mesi se scavi la radice di valeriana solo nel secondo anno e poi la fai asciugare lentamente. Se, dopo averla scavata, la metti ad asciugare invece di buttarla via, ti assicuri il tuo tè personale. La pianta ha bisogno di questo secondo anno per accumulare tutta la sua forza nella radice. Se affronti il processo di essiccazione lentamente, la tua scorta si conserverà per molti mesi.

Quando coltivi la valeriana, devi prestare attenzione soprattutto a lasciare una distanza sufficiente tra le tue piante e a scavare le radici solo nel secondo anno. Se pianti le piante troppo vicine, l'oidio si stabilirà sulle foglie sotto forma di una patina bianca. Al fungo manca il clima ideale se, grazie a uno spazio sufficiente, passa aria tra le piante. Gli afidi sui germogli scompaiono con un forte getto d'acqua. La radice rimane nella terra durante il primo anno, perché in basso c'è ancora lavoro da fare. Solo nel secondo anno la pianta avrà sviluppato correttamente il suo apparato radicale e solo allora lo scavo varrà la pena per te. Il tipico odore pungente si sprigona infatti solo durante l'essiccazione. Se asciughi lentamente la radice, alcune sostanze nella radice si decompongono in un acido. È proprio questo acido che conferisce alla valeriana il suo tipico odore. Puoi considerare la valerianella come una parente lontana della tua valeriana.