chayote kabağı yetiştirmek: Bizim buralarda bile nasıl çiçek açar ve meyve verir

chayote kabağı tam güneş alan bir yere ihtiyaç duyar, çünkü günde mümkün olduğunca çok güneş saati ister. Sarmaşık şeklinde büyür ve bu nedenle bir tırmanma desteğine ihtiyaç duyar.

Büyüme yüksekliği 300 cm'dir. Ancak tekil sürgünler çok daha uzun olur ve tüm iskelet üzerine yayılır. Bu nedenle, sarmaşıkların ve meyvelerin ağırlığını taşıyacak çok sağlam bir iskelet inşa et. Bitkinin alçak komşularını gölgede bırakmayacak şekilde yerleştir.

Kökler orta derinliğe kadar uzanır. Buradan hareketle toprağın gevşek ve derin olması gerektiği sonucu çıkar. chayote kabağı çok suya ihtiyaç duyar ancak kökleri ıslaklıkta kolayca çürür. Bu nedenle, su birikintisi olmayan geçirgen bir toprak mantıklıdır. Bu, kök derinliği ve su ihtiyacından türetilmiş bir sonuçtur, ölçülmüş bir değer değildir.

Eğer saksı büyükse ve yanında sağlam bir tırmanma desteği varsa chayote kabağını saksıda yetiştirebilirsin. Kaynaklar en az 30 litre, bazıları ise daha ziyade 50 litre diyor. Saksı ne kadar büyük olursa, bitki yüksek su ihtiyacıyla o kadar iyi başa çıkar.

Su birikintisi oluşmaması için drenajı iyi olan bir saksı seç ve gevşek, besin açısından zengin toprak kullan. Saksıyı düzenli olarak sula, çünkü bir saksı tarhtan daha çabuk kurur. Sadece ölçülü gübrele. Bitki güneşli bir yere ihtiyaç duyar.

Sürgünler birçok metre uzunluğa ulaşacağı için iskele çok sağlam olmalıdır. Balkonda, tırmanma ızgaralı bir duvar veya sabitlenmiş bir iskele uygundur. Yükseltilmiş tarhta da aynı durum tarh için geçerlidir: bol güneş, yeterli alan ve bir tırmanma desteği.

Saksıda bitkiyi aydınlık ve don riskinin olmadığı yaklaşık 10 ila 15 °C sıcaklıkta kışlatabilirsin. Öncesinde sarmaşıkları kısalt.

Şubat ayından itibaren chayote kabağını sıcak bir yerde ön yetiştirme ile büyütür ve Mayıs ayında dışarı dikersin. Tohum yerine fide kullanırsın: Fide satın alabilir veya kendin bütün bir meyveyi ön yetiştirme yöntemiyle büyütebilirsin.

Nedeni şudur: chayote kabağının tek tohumu zaten meyvenin içinde çimlenir. Bu yüzden bir tohum paketine ihtiyacın yok, sadece bütün bir meyve yeterlidir. Kışın genellikle Asya marketlerinde bulunur.

Nasıl ön yetiştirme yapılır

1. Meyveyi yarısına kadar beş litrelik gevşek topraklı bir saksı içine yerleştir.
2. Saksıyı sıcak bir yere koy. Hızlı büyüme için toprak sıcaklığı 18 ile 28 °C arasında olmalıdır.
3. İlk filizlenme 10 ila 21 gün sonra görülür. Meyveden yukarıya doğru bir sürgün tırmanmaya başlar.

Nasıl dikilir

Dikim için uygun zaman aralığı Mayıs ayıdır. Don tehlikesi geçene kadar bekle, çünkü bitki don olayına dayanamaz. Öncesinde onu birkaç gün dışarıdaki havaya alıştır. Ardından 50 cm × 100 cm dikim mesafesiyle destek yapısına yerleştir. Bulunduğun yerin ne zaman don tehlikesinden kurtulacağı bölgedeki hava durumuna bağlıdır.

chayote kabağı'nın su ihtiyacı yüksektir ve çok besin tüketen bir bitkidir. Bu yüzden, suyun süzülmesine izin verecek şekilde bolca ve düzenli olarak sula. Islak kökler köklerinin hızla çürümesine neden olur. Bir malç tabakası toprağı eşit şekilde nemli tutar.

Çok besin tüketen bir bitki olmasına rağmen gübreleme konusunda şu kural geçerlidir: azı karar, çoğu zarar. Başlangıçta güçlü yapraklar için azot ver. İlk çiçekler açmaya başladığında ise daha fazla ve daha iyi meyve vermesi için potasyum ile gübrele. Çok sıcak havalarda aşırı gübreleme, her şeyi sürgün büyümesi yönüne iter. Oluşmuş olan küçük meyveler o zaman gelişemez ve tekrar büzülür.

Dolayısıyla çok uzun, güçlü yeşil bir sürgün, bitkinin daha fazla gübreye ihtiyacı olduğu anlamına gelmez.

chayote kabağı için en önemli bakım işi, onu çiçek açmaya teşvik etmektir. Kısa gün bitkisidir ve ancak günler yaklaşık on iki saatten daha kısa olduğunda çiçek açar. Bizim buralarda bu durum ancak Eylül sonundan itibaren geçerlidir ve ilk don olayına kadar meyve için çok az zaman kalır. Eğer bitkin sadece büyüyor ama çiçek açmıyorsa, bunun sebebi senin bakımın değildir.

Onu nasıl daha erken çiçek açtırırsın

Bu yöntem, Orta Avrupa'da hasat yapılmasını sağlayan araştırma deneyimlerinden kaynaklanmaktadır.

1. Bitkiyi diktikten sonra yaklaşık iki ay boyunca normal şekilde büyümesine izin ver.
2. Ardından iskeleti her gün öğleden sonra geç saatlerde koyu renkli bir örtüyle kapat.
3. Ertesi sabah örtüyü tekrar kaldır. Böylece bitki sadece sekiz saat ışık alır ve bunu sonbahar sanır.
4. Altı hafta sonra tamamen normal şekilde gün ışığında büyümesine izin ver.

Bu çok iş gerektirir. Ancak bunun karşılığında bitki yazın çiçek açar ve donlardan önce meyve verme şansı yakalar.

Destekleme ve Budama

Sarmaşıklar en başından itibaren çok sağlam bir iskelete ihtiyaç duyar, çünkü bir yaz içinde iyi bir sekiz metre uzunluğa ulaşırlar. Sürgünler çok sıklaşırsa onları budayabilirsin. Genç sürgün uçları ve yaprak sürgünleri yenilebilir. Budama sırasında kestiğin şeyleri mutfakta kullanabilirsin.

Eğer bitkiyi sera içinde kışlatacaksan, kıştan önce sarmaşıkları üç ila dört söğüt olacak şekilde budamalısın. Toprağın eşit şekilde nemli kalması için toprağı malçla. Bitkinin tüm gücünü sadece sarmaşıklara harcamaması için çok fazla gübre verme.

chayote kabağı dayanıklı kabul edilir ancak birkaç tipik düşmanı vardır. Bitkileri düzenli olarak kontrol et, böylece onları erken fark edersin.

külleme

Gerçek külleme ve mildiyö, yapraklarda açık renkli bir tabaka veya lekeler şeklinde kendini gösterir ve nemli havalarda daha sık görülür. İyi havalandırma sağla ve sadece topraktan sula, yaprakların üzerinden değil. Hastalıklı yaprakları kaldır.

yaprak bitleri

Onları sürgün uçlarındaki ve yaprak altlarındaki küçük canlılardan ve yapraklardaki yapışkanlıktan tanıyabilirsin. Onları suyla yıka veya neem yağı veya sabunlu su ile tedavi et.

kırmızı örümcekler

Kuru havada ortaya çıkarlar. İnce ağlar ve solgun yapraklar onları ele verir. Hava nemini artır ve bitkiyi suyla yıka.

salyangozlar

Özellikle genç bitkiler için bir sorundur. Onları topla ve ilk haftalarda genç bitkileri koru.

kök çürüklüğü

Islak ayaklar köklerin çürümesine neden olur. Geçirgen toprak sağla ve aşırı sulama yapma.

Chayote kabağı don olayına karşı hassastır. Açık alandaki güvenli yetiştirme sınırı 5 °C'dir. Bu, bitkinin öldüğü sıcaklık değil, güvenle ekim yapabileceğin sınırdır. Folie veya tünel altında güvenli yetiştirme sınırı 4 °C'dir. Sera içinde veya örtü altında ise bu sınır 2 °C'dir. Bitki, hava korumasından fayda sağlar.

Bu yüzden onu ancak Eisheiligen döneminden sonra ek. Sonbaharda ilk don gecesinden önce tüm meyveleri sarmaşıktan topla.

Kışlatma

Orta Avrupa'da chayote kabağı açık alanda genellikle tek yıllık bir üründür. Kışa dayanıklı değildir. Sera içinde veya aydınlık, serin ve don olmayan bir yerde kışlayabilir. Bunun ne kadar başarılı olacağı senin kış mevsimine bağlıdır. Kaynaklar bu konuda hemfikir değil, bu yüzden ikinci yıl için kesin bir hasat yerine bir deneme planla.

Chayote kabağı meyveleri yaklaşık yumruk büyüklüğüne ve sertliğine ulaştığında, Eylül ile Ekim arasındaki hasat döneminde hasat edilir. Armut şeklindeki meyveler o zaman 10 ila 20 cm boyutunda, yeşil, hafif oluklu bir kabuğa sahip olur ve gençken yumuşaktır. Onları çok büyümeyecek şekilde, daha gençken toplaman daha iyidir.

İlk hasada kadar, bitkinin tarh içinde olduğu günden itibaren 4 ay geçer. Hasat süresi 4 aydır; bu süre boyunca kesintisiz olarak hasat yapılabilir. Dikimden hasat sonuna kadar olan yetiştirme süresi 8 aydır. Bizim buralarda ilk donlar hasadı daha erken bitirir.

Meyveleri bir makas veya bıçakla sapından kes. Verim, her bir bitki başına yaklaşık 2000 g civarındadır.

İlk don gecesinden önce, ne kadar büyük olurlarsa olsunlar tüm meyveleri sarmaşıktan topla.

Chayote kabağı, salatalık ve sakız kabağı arasında, hafif tatlı ve yumuşak bir tada sahiptir. Bazıları onu aynı zamanda alabaş ile ilişkilendirir. İsmi Aztek dilinden gelir ve yaklaşık olarak dikenli kabak anlamına gelir. Yine de zararsızdır.

Onu çiğden rendelenmiş olarak marul salatasına ekleyebilir, pişirerek çorba ve yemeklerde kullanabilir veya içini doldurarak fırında pişirebilirsin. Çekirdeği de yenilebilir özelliktedir ve hafif fındıksı notasıyla bir lezzet olarak kabul edilir. Ayrıca meyvesi, sürgünleri ve kökü yenilebilir. Genç sürgün uçlarını ve yaprak sürgünlerini kısa süreliğine buharda pişirebilir veya çorbaya katabilirsin.

Bütün bir meyve buzdolabında yaklaşık iki hafta taze kalır. Yüksek nemli, serin bir mahzende ise birkaç hafta dayanır. Kesilmiş bir meyveyi kurumaması için üzerini kapatmalı ve birkaç gün içinde tüketmelisin.

chayote kabağı, saklama koşullarına bağlı olarak en uzun süre taze veya dondurulmuş halde kalır. Saklamak çok iyi sonuç verir: Bütün bir meyve, serin ve nemli bir mahzende birkaç ay kadar dayanabilir.

Dondurmak için meyveyi küpler halinde kesiyorsun, hafifçe haşlıyorsun ve hava almayacak şekilde paketliyorsun. Meyve çok su içerdiği için sonrasında kıvamı daha yumuşak olacaktır. Bu nedenle bazı kaynaklar dondurmayı önermiyor, önce küçük bir miktar denemelisin.

chayote kabağı, kompot veya chutney yapmak için uygundur. Kurutma ve fermente etme konusunda ise güvenilir bilgiler bulunmuyor. Bu yüzden onu uygun olarak adlandırmıyorum.

chayote kabağı'nı en kolay bir bütün meyveden çoğaltabilirsin. Tek tohumu, toprak olmadan doğrudan meyvenin içinde çimlenir ve kabuktan dışarı sürgün verir. Bir meyve, kendi bitkin için yeterlidir.

Eğer tohumu kendin elde etmek istersen, tam olgunlaşmış bir meyve almalısın. Tohumu kazıyarak çıkar, etli kısmını yıka ve iyice kurumaya bırak. Ancak tohum meyvenin içinde zaten çimlendiği için, bütün meyveyi kullanmak daha güvenli bir yoldur.

Yıllara göre çimlenme yeteneği ve bitkilerin tohumdan yetişip yetişmediği konusunda kesin bilgiler bulunmamaktadır. Ayrıca yaşlı bitkiler, kışı korunaklı bir şekilde atlatırlarsa baharda yeni sürgünlerin çıkabileceği bir kök yumrusu oluşturur.

Chayote kabağı kabakgiller ailesine aittir, bu nedenle 3 yıllık bir ekim arası süresine sahiptir. Ancak ondan sonra aynı yere aynı bitki ailesinden başka bir bitki dikilebilir. Kesintisiz üretim için bu yüzden 4 ayrı alt alan kullanman gerekir.

Kabakgiller ailesine salatalık, kabak, sakız kabağı ve kavun da dahildir. Ekim arası süresi tüm bunlar için geçerlidir.

Chayote kabağı ağır besin tüketen bir bitkidir. Ön kültür olarak topraktan daha az besin çeken veya azot bırakan bitkiler, örneğin fasulye ve bezelye uygundur. Toprak kendini toparladıktan sonra, gelecek yılın ardıl kültürü olarak havuç, soğan veya marul gibi hafif ve orta derecede besin tüketen bitkiler uygundur. Bunlar genel ekim nöbeti kurallarıdır, chayote kabağına özgü bir durum değildir.

Chayote kabağı'nın özelliği, tohumlarının meyve içindeyken çimlenmesidir. Bir meyve mutfakta çok uzun süre beklerse, toprak olmadan uzun beyaz sürgünler ve yeşil yapraklar çıkarır.

Botanik olarak bir kabak türüdür; salatalık ve kabak ile akrabadır. Tırmanıcı bir bitkidir ve yazın çok güçlü büyür. İlk yılında birçok metre sarmaşık oluşturabilir ama yine de tek bir çiçek bile açmayabilir, çünkü yalnızca kısa günlerde çiçeklenir. Daha fazlası bakım bölümünde yer almaktadır.

İngiltere'deki bahçıvanlar, orada sadece dikenli formun meyve verdiğini bildiriyor. Avrupa ticaretinde ise genellikle pürüzsüz form bulunur. Bu nedenle ön yetiştirme için daha çok pürüzsüz meyveyi alırsın.

Avustralya'dan gelen bir söylentiye göre, büyük bir hızlı yemek zincirinin elmalı turta içindekiler chayote kabağı ile doldurulmaktadır. Bu hiçbir zaman kanıtlanmamıştır. Ancak bazı Avustralya tarifleri gerçekten de elmaların bir kısmını chayote kabağı ile değiştiriyor.

Chayote kabağı neden çiçek açmıyor?

Chayote kabağı bir kısa gün bitkisidir. Çiçekler ancak günler yaklaşık on iki saatten daha kısa olduğunda, yani bizde Eylül sonundan itibaren oluşmaya başlar. Geç öğleden sonra karanlık sağlayarak onu daha erken çiçek açmaya teşvik edebilirsin.

Chayote kabağı soğuğa dayanıklı mı?

Hayır, chayote kabağı don olayına dayanamaz. Orta Avrupa'da genellikle açık alanda tek yıllık bir bitki olarak yetiştirilir. Saksı içinde veya sera içerisinde aydınlık ve don olmayan bir ortamda kışlatabilirsin.

Chayote kabağı çiğ yenebilir mi?

Evet. Meyvesi hafif tatlı ve yumuşak bir tada sahiptir ve çiğ olarak rendelendiğinde marul salataları için iyi bir malzemedir. Pişirildiğinde ise çorba ve yemeklere çok yakışır.

Satın alınan bir meyveden chayote kabağı nasıl yetiştirilir?

Bütün bir meyve al, tercihen filizlenmeye başlamış olanlardan. Meyvenin yarısına kadar gevşek toprağa göm ve sıcak bir yere koy. Tohum kullanmana gerek yok, çünkü o zaten meyvenin içindedir.

Chayote kabağının hangi kısımları yenilebilir?

Meyvesi, çekirdeği, genç sürgünleri, yaprakları ve kökü yenilebilir. Sürgün uçlarını hafifçe buharda pişirebilir veya çorbaya katabilirsin.